本報記者 李萍報道

　　推薦指數(shù)：★★★★

　　適合人群：有一定資本、經(jīng)驗、敢闖的青年人。

　　2001年，因家人在無錫居住，原籍內(nèi)蒙古的肖莉因緣際會來到無錫。涉足異鄉(xiāng)的肖莉怎么也沒有想到，這個遷徙會給她以后的人生帶來一片嶄新的天地。

　　或許也是迫不得已，肖莉說自己原本在銀行工作，當時調(diào)動工作挺麻煩，即便調(diào)動到無錫，一切又要重新開始。想想自己將近而立之年，考慮到尚年幼的孩子需要人照料，肖莉選擇經(jīng)商。

　　同一時間，日后以特許經(jīng)營聞名并上市的小肥羊，此時剛在上海開了數(shù)家店。肖莉笑說她當時實際考察過，挺紅火?；蛟S更重要的是，肖莉與小肥羊的前老總寇志芳交情不錯，對小肥羊有一定了解。

　　“大家同為女人?！庇H眼看見寇志芳業(yè)績的肖莉說，作為內(nèi)蒙古人，她確實了解出身內(nèi)蒙古的品牌小肥羊，其實回內(nèi)蒙古后她也聽人說過小肥羊，并多次親身實踐后認為，小肥羊不蘸小料的做法確實新穎。

　　僅僅對小肥羊的了解顯然不足以讓肖莉立下決心?！盁o錫市場我前期考察了一兩個月吧?！眴紊硪蝗说男だ蛎刻齑┎逶跓o錫的大街小巷中，浸泡在一家又一家的火鍋熱氣中。

　　“當時無錫市場基本上都是檔次低、店面小的普通的四川麻辣火鍋?！辈淮_定南方人是否適應(yīng)北方火鍋的肖莉察覺到了機遇，后來肖莉的火鍋店定位高檔，店面1800平方米，僅裝修費便高達100余萬元，并為自己的羊肉打出"來自綠色草原的綠色食品"的牌子。

　　萬事俱備，只欠東風?！暗谝淮紊婕暗讲惋嫎I(yè)，沒有經(jīng)驗，加盟就是為了能夠得到一些幫助，更好地去經(jīng)營?！?/p>

　　初期的小肥羊在加盟上尚不規(guī)范，但顯然盡全力幫了肖莉大忙。包括協(xié)助肖莉選址、培訓員工、設(shè)計裝修、進貨材料渠道，“可以說最基本的幫助都提供了?！?/p>

　　肖莉說加盟比自己獨立開餐館要省心。原材料公司統(tǒng)一配送，大的項目如羊肉品種、火鍋底料等，公司研制出新品后自會召集各加盟商進行培訓，附送相關(guān)資料。

　　培訓上肖莉非常重視。她說自己每年參加一次全國范圍內(nèi)的培訓，地區(qū)培訓經(jīng)常參加，固定時間與總部交流?！拔覀儐畏矫嬲埩α勘∪酰揪筒灰粯恿?，可以請知名的高級講師。”

　　讓肖莉省心的還包括法律方面的問題。之前無錫市場曾經(jīng)出現(xiàn)過山寨版小肥羊，與公司總部溝通后，“公司直接派法律顧問與當?shù)毓ど坦芾砭诌M行溝通。處理效果比我們自己直接去要好?！?/p>

　　此外，我們這邊“隨時有事，隨時會有專人打理。因為現(xiàn)在通信越來越方便，公司有專門負責這一塊的加盟中心直接管理，他們也會派巡視人員過來巡視”。肖莉認為公司在信息等很多方面占據(jù)優(yōu)勢，公司的支持對加盟商非常重要。

　　雖然初期20萬元的加盟費用不菲，但肖莉說值。2004年，肖莉在無錫開了第二家小肥羊店，之后是第三家店。目前總計員工200余人，月收入平均將近100萬元。

　　肖莉的投資清單

　　前期投入：150萬元左右。包括裝修費、加盟費、原材料采購等。

　　現(xiàn)每月支出：平均60萬元左右。包括人工費、租房費、原材料采購費、水電費、稅金等。

　　現(xiàn)每月營收：將近100萬元。